|
|
Tonijn Op Een Groen Bedje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr tonijn (uit blik) (ik neem tonijn op water)
100 gr verse spinazie
4 eetl magere kwark
1/2 eetl mayonaise (ik gebruik slankie slasaus of halvanaise)
peper en zout
1 sjalotje
msp kerrie (of naar smaak)
1 citroen
1 takje peterselie
Voorbereiding:
Variatie: Maak er een echt feestelijk voorgerechtje van door krabvlees ipv tonijn te gebruiken.
Bereidingswijze:
1. Verwijder de graatjes uit de tonijn.
2. Was de spinazieblaadjes voorzichtig, zodat ze niet kneuzen.
Laat ze even uitlekken in een zeef of vergiet.
3. Klop in een kommetje een sausje van kwark, mayonaise,
een beetje peper en zout.
4. Pel het sjalotje, hak het in fijne stukjes. Klop het sjalotje en de kerrie door het sausje.
5. Leg de uitgelekte spinazieblaadjes als een groen bedje op 4 bordjes.
Verdeel daarover de tonijn. Geef elke portie een schepje van de saus.
Snijd de gewassen citroen in partjes, verwijder de pitjes.
Garneer elk bordje met de citroenpartjes en een toefje gewassen peterselie.
|
|
|